백선생 김치볶음밥

참치, 햄, 고기와 같은 단백질 부터 볶는다.

식용류를 넣고 파를 넣고 미리 볶는다.

파는 흰 부분을 사용하고, 김치를 볶다가 간장을 넣어 향을 첨가해준다

단, 한쪽 부분에 따로 간장을 태우듯이 눌린 뒤 불을 끄고 밥을 넣고 비비는 것이 노하우로다. 

감칠 맛을 내고 싶으면 설탕을 살짝 넣어라. 신 김치의 묵은 맛을 잡아준다"며 설탕을 조금 넣었다.